KOCH - CHEF DE PARTIE TOURNANT (a) Jahresstelle

A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir einen motivierten Chef de Partie Tournant (a) in Jahresanstellung.

Suchen Sie eine neue Herausforderung? Sie sind ein begeisterungsfähiger Mitarbeiter mit hohen Qualitätsansprüchen? In Ihrem Bereich sind Sie ein Profi? Dann sind Sie bei uns richtig.

Ihre Aufgaben

• Produktion, Zubereitung und Anrichten der Speisen für unser täglich wechselndes 5-Gang-Menü sowie für die vegetarischen Alternativen
• Mitarbeit im à-la-carte-Restaurant Arvenstube mit Schweizer Spezialitäten
• Vertretung auf verschiedenen Posten und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Führung und Anleitung von bis zu 5 Mitarbeitenden sowie Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden
• Verantwortung für Qualität, Hygiene (HACCP) und sachgerechten Umgang mit Geräten und Produkten
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes sowie kostenbewusstes Handeln im täglichen Betrieb
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen sowie deren Wartung und Pflege

 Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation sowie fundierte Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sicheres Wissen in klassischer und moderner Küche sowie ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Hygiene (HACCP)
• Teamorientierte, verantwortungsbewusste und belastbare Persönlichkeit mit Freude an Zusammenarbeit
• Empathische Führungspersönlichkeit mit Vorbildfunktion und einem respektvollen, motivierenden Umgang mit Mitarbeitenden
• Begeisterung für einheimische Produkte, Kreativität und Leidenschaft für das Kochhandwerk
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise mit hohem Qualitätsanspruch und Fokus auf Gastzufriedenheit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

 

Wir bieten

• Wir arbeiten in einer familiären Atmosphäre in welcher Ihre Individualität geschätzt wird
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen, Aufstiegsmöglichkeiten und Mitarbeiter-Benefits
• Die Möglichkeit, eine gesunde Balance zwischen Arbeit und Freizeit zu finden
• Eine interessante Tätigkeit in einem freundlichen und familiären Umfeld
• Verpflegungsmöglichkeit in unserem Mitarbeiter-Restaurant «Pacific»
• Auf Wunsch Unterkunftsmöglichkeiten im Hause 
• Ab der der 3. Saison im Hotel Waldhaus profitieren sie von unserem Treue-Bonus Programm
• Bei einer erfolgreichen Vermittlung von neuen Mitarbeitern erhalten sie einen Bonus
• "Friends & Family" Raten bei uns und in Partnerbetrieben
• 5 Wochen Ferien und 6 bezahlte Feiertage pro Jahr
• 13. Gehalt ab Eintritt pro rata bezahlt

Es erwartet Sie eine interessante, abwechslungsreiche und vielfältige Aufgabe in einem unkomplizierten Team, bei der Selbstständigkeit gefragt ist. Dürfen wir Sie in unserem Team längerfristig willkommen heissen? Freude an der Arbeit wird bei uns grossgeschrieben – bei Ihnen auch?