Hotel Waldhaus Sils-Maria
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KOCH - CHEF DE PARTIE (a)

A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Partie (a) für die Wintersaison 2026/27.

Suchen Sie eine neue kulinarische Herausforderung? Sie sind begeisterungsfähig, arbeiten auf hohem Qualitätsniveau und sind Profi in der Küche? Dann freuen wir uns Sie kennenzulernen. 

Ihre Aufgaben
  • Zubereitung und Fertigung von Speisen für 5‑Gang-Menü, vegetarische Optionen und À-la-carte-Restaurant „Arvenstube“
  • Postenverantwortung inkl. Führung von bis zu 5 Mitarbeitenden
  • Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und wirtschaftlichem Wareneinsatz
  • Fachgerechter Umgang mit Küchengeräten, Maschinen und Lagerung von Lebensmitteln
  • Anleitung und Schulung von Commis, Demi-Chef de Partie, Praktikanten und Auszubildenden
 Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf und Erfahrung im 5-Sterne-Bereich
  • Freude an Verantwortung und Weitergabe von Wissen an das Team
  • Begeisterung für einheimische Produkte und handwerkliches Kochen
  • Teamfähigkeit, Kreativität und Eigeninitiative
  • Motivation, Qualität und effiziente Arbeitsabläufe aktiv mitzugestalten
  • Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

 

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