F&B DIRECTOR (a)

A family affair since 1908 - das etwas andere Fünfsternehaus in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

Zur Verstärkung unseres Waldhaus-Kaderteams suchen wir ab dem 1. August oder nach Vereinbarung ein engagiertes Teammitglied in der Funktion als F&B Director (100%) in Jahresstelle.

Sie sind eine Führungspersönlichkeit mit echter Leidenschaft für exzellente Gastronomie, einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein und der Fähigkeit, Teams zu begeistern und weiterzuentwickeln? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.

Ihre Aufgaben

• Führung der F&B Abteilungen (Restaurants Arvenstube und GIGERs, Halbpensionsrestaurant, Halle/Bar, Room Service, Küche und Economat)
• Betreuung unserer internationalen Gäste
• Strategische Weiterentwicklung unseres F&B Angebotes
• Hohe Qualitätsansprüche und Freude an der Schulung unserer Standards
• Förderung des Teams und den einzelnen Mitarbeitenden mit Hilfe von Coaching, regelmässigen Feedbacks und Zielesetzungsprozessen  
• Enge Zusammenarbeit mit der Abteilung Kultur & Events und mit der Leitung Einkauf
• Mitarbeiterrekrutierung mit den Abteilungsleitungen
• Unterstützung bei der Erstellung des Jahresbudgets und Festlegung von KPI`s
• Betreuung des Kassensystems
• Aktive Beteiligung im Leitungsteam
• Mitglied des Waldhaus Duty Teams
• Reporting direkt an die Direktion

Ihr Profil

• Höhere abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
• Motivierende Führungspersönlichkeit
• Mehrjährige Berufs- und Leitungserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
• Hohe Qualitäts- und Kostenorientierung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil

Ihre Vorteile

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